Geroosterde eend, als een van de vertegenwoordigers van de traditionele Chinese keuken, is altijd geliefd geweest bij een groot aantal consumenten. Om de smaak van geroosterde eend te behouden en de houdbaarheid te verlengen,vacuüm verpakkingis een veelvoorkomende keuze geworden. Echter, vacuüm verpakken van geroosterde eend gaat niet alleen over het plaatsen van de eend in een zak en het onttrekken van lucht, maar vereist aandacht voor meerdere aspecten om voedselveiligheid en kwaliteit te garanderen.
● Selecteer gekwalificeerde vacuümzakken
○ Materiaal: vacuümzakken moeten gemaakt zijn van materialen die voldoen aan de veiligheidsnormen, zoals polyethyleen (PE) van voedingskwaliteit, polypropyleen (PP), enz. Deze materialen hebben de eigenschappen dat ze niet giftig, geurloos en zeer transparant zijn, waardoor ze geschikt zijn voor het verpakken van levensmiddelen.
○ Dikte: De dikte van de vacuümzak moet worden geselecteerd op basis van de grootte en het gewicht van de geroosterde eend. Over het algemeen is een dikte van 80-120 micron geschikter. Te dun kan gemakkelijk schade veroorzaken, terwijl te dik het verpakkingseffect kan beïnvloeden.
○ Sealing: De seal van de vacuümzak moet stevig en vlak zijn om te verzekeren dat er geen lucht lekt na vacuüm verpakking. De seal breedte moet 10-15 millimeter zijn om seal sterkte te verzekeren.
● Belangrijkste punten van vacuümverpakkingsoperatie
○ Controleer de vacuümzak: Controleer de vacuümzak zorgvuldig op schade, lekken of andere defecten voordat u deze verpakt, om er zeker van te zijn dat de verpakking goed werkt.
○ Voeg geroosterde eend toe: Doe de voorverwerkte geroosterde eend in een vacuümzak. Zorg ervoor dat u de zak niet vouwt of knijpt, zodat de smaak van de geroosterde eend niet wordt beïnvloed.
○ Vacuüm maken: Start de vacuümverpakkingsmachine om de lucht uit de vacuümzak te halen. De vacuümtijd moet worden aangepast aan de grootte en het gewicht van de geroosterde eend, over het algemeen gecontroleerd binnen 20-30 seconden.
○ Heat sealing: Voer onmiddellijk heat sealing uit nadat het vacuüm trekken is voltooid. De heat sealing temperatuur en tijd moeten worden aangepast aan het materiaal van de vacuümzak, met het principe van stevig en glad sealen.
○ Inspectie: Nadat de warmteafdichting is voltooid, controleert u of de vacuümzak luchtlekkage, schade of andere verschijnselen heeft. Als er problemen zijn, past u de apparatuurparameters aan of vervangt u de vacuümzak tijdig.
● Opslag en transport
○ Opslag: Vacuüm verpakte geroosterde eend moet worden bewaard op een koele, droge en goed geventileerde plaats, uit de buurt van direct zonlicht. De opslagtemperatuur moet worden gecontroleerd tussen 0-4 ℃, en de relatieve vochtigheid moet tussen 60% en 75% zijn.
○ Transport: Tijdens het transport, wees voorzichtig om te voorkomen dat het wordt samengedrukt en gebotst. Probeer gebruik te maken van cold chain transport om de kwaliteit van de geroosterde eend te garanderen.
Over ons
Nieuwe materialen van Fujin, Na enkele jaren van ontwikkeling, is uitgegroeid tot een verpakkingsonderneming met een bepaalde omvang. Ons bedrijf integreert R & D, ontwerp, drukwerk, zakken maken, testen en aftersalesservice in een uitgebreid drukbedrijf. Ons bedrijf is gespecialiseerd in het produceren van vacuümvoedselzakken, aluminiumfoliezakken, opp-zakken, PE-zakken, recyclebare koffiezakken, Kraft-papieren ritssluitingszakken, snackverpakkingszakken, staande ritssluitingszakken, dierenvoerzakken, enz.
Staande tas
3 Zijden Sealzak
Tas met platte bodem
Koffie tas