Met de voortdurende ontwikkeling van technologie worden kookzakken op hoge temperatuur op grote schaal gebruikt als een nieuw type voedselverpakkingsmateriaal in het voedselproductieproces. Stoomzakken op hoge temperatuur hebben een uitstekende weerstand tegen hoge temperaturen, goede afdichtingsprestaties en voedselveiligheidsprestaties, die de versheid van voedsel effectief kunnen beschermen en de houdbaarheid ervan kunnen verlengen. Dus, hoe gebruik je kookzakken op hoge temperatuur correct in het voedselproductieproces? Dit artikel geeft u een gedetailleerde introductie.
Selectie van kookzakken voor hoge temperaturen
In het voedselproductieproces is de eerste stap het kiezen van een geschikte stoomzak voor hoge temperaturen. Kies op basis van factoren zoals verwerkingstemperatuur, opslagomstandigheden en houdbaarheid van voedsel geschikte materialen, specificaties en prestaties voor kookzakken op hoge temperatuur. Momenteel omvatten de gebruikelijke kookzakken voor hoge temperaturen op de markt voornamelijk materialen zoals polyester (PET), nylon (PA), polypropyleen (PP), enz. Deze materialen hebben verschillende weerstand tegen hoge temperaturen en fysieke eigenschappen, en zouden moeten zijn geselecteerd op basis van de werkelijke behoeften.
Reiniging en desinfectie van kookzakken op hoge temperatuur
Voordat u kookzakken voor hoge temperaturen gebruikt, moeten deze worden gereinigd en gedesinfecteerd om de hygiëne en veiligheid van voedsel te garanderen. Spoel eerst de nieuw aangeschafte kookzak op hoge temperatuur af met schoon, warm water om oppervlaktestof en onzuiverheden te verwijderen. Vervolgens worden professionele desinfectiemiddelen of ultraviolette desinfectieapparatuur gebruikt om de kookzakken op hoge temperatuur te desinfecteren, waardoor hun steriele toestand wordt gegarandeerd.
Vullen en sluiten van voedsel
Na het reinigen en desinfecteren van de stoomzak op hoge temperatuur, vult u het bereide voedsel in de zak. Tijdens het vulproces is het belangrijk om contact tussen voedsel en de binnenwand van de zak te vermijden om besmetting van het voedsel te voorkomen. Sluit na het vullen de kookzak op hoge temperatuur af. Bij het sealen is het noodzakelijk om te zorgen voor een goede afdichting om te voorkomen dat lucht en bacteriën de binnenkant van de zak binnendringen, wat de hygiëne en veiligheid van voedsel kan beïnvloeden.
Koken op hoge temperatuur
Plaats de gevulde kookzak voor hoge temperaturen in de kookapparatuur voor hoge temperaturen voor de kookbehandeling. Tijdens het kookproces is het belangrijk om de temperatuur en tijd te controleren om ervoor te zorgen dat het voedsel volledig gaar is, terwijl schade aan de voedselkwaliteit door te hoge temperaturen wordt vermeden. Over het algemeen wordt de temperatuur bij koken op hoge temperatuur geregeld tussen 120-135 ℃ en is de tijd 30-60 minuten. Tijdens het kookproces is het noodzakelijk om voortdurend de veranderingen in het voedsel te observeren om het kookeffect te garanderen.
Koeling en opslag
Nadat het koken op hoge temperatuur is voltooid, verwijdert u het voedsel uit de kookapparatuur en voert u natuurlijke koeling of geforceerde koeling uit. Bewaar het voedsel na afkoelen tot kamertemperatuur in koel- of vriesapparatuur. Vermijd tijdens opslag hoge temperaturen, vochtigheid en direct zonlicht om te voorkomen dat de kwaliteit en smaak van voedsel worden aangetast.
Voorzorgsmaatregelen voor gebruik
Vermijd contact tussen kookzakken op hoge temperatuur en scherpe voorwerpen om krassen op de zakken te voorkomen en de afdichtingsprestaties te beïnvloeden.
Vermijd het langdurig blootstellen van kookzakken met hoge temperaturen aan omgevingen met hoge temperaturen om veroudering en broosheid te voorkomen.
Vermijd chemische corrosie op kookzakken met hoge temperaturen, zoals zuren, logen en andere stoffen.
Voorkom dat kookzakken met hoge temperaturen worden blootgesteld aan ultraviolette straling om veroudering van het materiaal te voorkomen.
Volg de relevante regelgeving en normen voor voedselproductie om de hygiëne en veiligheid van voedsel te garanderen.
Het juiste gebruik van kookzakken op hoge temperatuur bij de voedselproductie kan niet alleen de hygiëne en veiligheid van voedsel garanderen, maar ook de houdbaarheid van voedsel verlengen en de kwaliteit ervan verbeteren.
Over ons
Fujin nieuwe materialen, heeft zich na enkele jaren van ontwikkeling ontwikkeld tot een verpakkingsbedrijf met een zekere schaalgrootte. Ons bedrijf integreert R&D, ontwerp, drukwerk, het maken van tassen, testen en after-sales service tot een uitgebreide drukkerij. Ons bedrijf is gespecialiseerd in het produceren van vacuümvoedselzakken, aluminiumfoliezakken, Opp-zakken, Pe-zakken, recyclebare koffiezakken, kraftpapier-ritssluitingszakken, snacksverpakkingszakken, opstaande ritssluitingszakken, voedselzakken voor huisdieren, enz.
Opstaande tas
Zak met 3 zijafdichtingen
Zak met platte bodem
Koffie tas